Срезанные цветы. Как их сохранить на пути от производителя к потребителю
Оптовая торговля цветами - важное звено на пути от производителя к потребителю. Задача оптовиков заключается в том, чтобы быстро доставить в розничную торговлю произведенную продукцию, и чтобы она имела товарный вид.
Готовя цветы к отправке, прежде всего, стоит позаботиться об упаковке, которая хорошо защитила бы их от повреждения во время транспортировки. Современная индустрия имеет в своем арсенале различные виды упаковок, но чаще цветоводы используют коробки.
Упакованный в коробки товар предварительно охлаждают в холодильных камерах до той температуры, которая больше всего подходит для разных цветов.
Когда цветы доставлены на оптовое предприятие, необходимо:
сразу распаковать их, проверить, в какой фазе созревания они находятся;
острым ножом наискось подрезать основы стеблей разместить цветы в емкости с чистой водой, в которую добавить нужную дозу специальной подкормки для срезанных цветов;
ведра с цветами поставить в холодильные камеры, в которых поддерживать оптимальную температуру от 2 до 5 С;
категорически срезанные цветы нельзя ставить вблизи овощей и фруктов. Они выделяют этилен, который вызывает преждевременное увядание цветов. Под действием этилена цветы быстро желтеют и бутоны опадают. Стоит оберегать цветочный товар и от выхлопных газов автомобилей.
Следите, чтобы не допустить колебаний температуры, которые вызывают конденсацию, поскольку вследствие этого может развиваться серая гниль. Кстати, эта болезнь активно поражает цветы не только во влажном помещении, но и в загрязненной среде.
Советы для торговцев цветами в розницу
Правила ухода за цветами в розничной торговле такие же, как и в оптовой, но есть некоторые свои особенности.
Цветы необходимо сразу же распаковать и проверить их зрелость; основу стеблей подрезать наискосок острым чистым ножом; поместить цветы в чистые емкости, вазы скорей всего, с чистой водой, добавив в нее подкормку для срезанных цветов;
нижние листья удалить так, чтобы под водой не оставалось ни листа. Смятые листья очень загрязняют воду, a это в свою очередь сокращает срок хранения цветов;
поддержание чистого и сухого воздуха устранит опасность распространения серой гнили;
не ставьте цветы на сквозняках и под прямыми солнечными лучами, a также рядом с овощами и фруктами, потому что они выделяют этилен, вызывающий старение цветов;
на ночь прячьте цветы в прохладное место, лучше всего - в холодильную камеру;
не забывайте посоветовать покупателю, как лучше и дольше сохранить цветы свежими;
тщательно упаковывайте срезы, это убережет их от повреждения и перепадов температуры;
можете давать покупателям пакетик с удобрением для срезанных цветов, чтобы ваш товар дольше сохранялся, a потребитель вспоминал и вас, и тех, кто вырастил это волшебное чудо, добрым словом.
Альстромерия
Не покупайте эти цветы недозрелыми, потому что они плохо распускаются. Выбирайте те, на которых наиболее зрелые бутоны окрашены полностью. Учитывайте и то, что листья орхидеи достаточно хрупкие. Оптимальная температура для хранения альструмерии 2-10С.
Анемоны
Если вам подарили анемону, или вы приобрели ее в магазине, то сразу отрежьте часть стебля, снимите обертку. Далее поставьте в воду, добавив в нее необходимое количество подкормки для луковичных цветов. Лучше анемоны сохраняются вертикально, потому что если долго удерживать горизонтально, ее стебли изгибаются.
Чтобы ограничить рост стеблей, анемону лучше хранить при низкой температуре (до 2С). Красивый вид в срезе анемоны сохраняют в течение недели - это немного меньше среднего срока хранения срезанных цветов. Преимущества анемоны в том, что она не требует особого ухода. Цветки распускаются и цветут очень легко.
Антуриум
Антуриум очень чувствителен к холоду. Идеальная для него температура - выше 15 С. Примороженный антуриум довольно легко узнать по голубому окрасу. Такие цветы сохраняются недолго. Обращаться с антуриумом надо достаточно осторожно, ибо от небольшого удара цветки могут получить настоящие "синяки", которые затем почернеют.
Бувардия
Сразу дайте цветам несколько часов для акклиматизации. Они не любят сухости, поэтому хранить их надо все время в воде. Если букет состоит только из бувардий, то надо давать подкормку только для этих цветов, a если же букет смешанный, подкармливайте его, применяя обычные цветочные подпитки. Зимой можно давать половину дозы, поскольку полной можно "спалить" листья.
Бувардия крайне чувствительна к действию этиленового газа. Оптимальная температура хранения бувардии - 8-10 С. Нужно избегайть сквозняков. A покупателям посоветуйте, чтобы сначала в воде комнатной температуры развели подпитки (удобрения) и только после этого ставили в нее цветы.
Хризантема
Чтобы листья хризантем не поникало, надо ставить цветы в холодную воду с разведенным в ней удобрением. Оптимальная температура хранения хризантем - 8-10 С
Диантус
Эти цветы весьма чувствительны к этилену. Поэтому храните их подальше от овощей и фруктов, при температуре 8-10 С.
Эуфорбия фульгенс
Стебли нужно срезать наискось, затем погрузить на 5 секунд в кипяток. Эта процедура остановит "кровотечение", от которой цветы теряют сок и вянут. Сок Эуфорбии вредный для других цветов. Растение довольно чувствительно к этилену и колебаниям температуры. Лучше сохраняется при температуре 8 С.
Еустома грандифлорум
Этот цветок чувствителен к колебаниям температуры, которые вызывают конденсацию воздуха и способствуют развитию серой гнили. Оптимальная температура хранения этого цветка 8-10 С.
Фрезия
Фрезия быстро сохнет, поэтому хранить ее следует всегда в воде: срок хранения фрезии значительно сокращает сухость, поэтому лучше содержать это растение при температуре 2-5 С.
Гербера
Поскольку стебли герберы продолжают расти, упаковочные коробки надо перевернуть вверх дном и в таком положении сохранять их. Распаковав, немедленно срезать наискось и подвешенными погрузить цветы в чистую воду не менее чем на четыре часа, чтобы они насытились влагой. Как только стебли станут жесткими, можно приступать к составлению букетов. Если стебли впитали воды недостаточно, рекомендуют обрабатывать цветы предварительно подвесив на нитях. Оптимальная температура хранения герберы - 2-5 С
